- 2 filetes de pollo
- 1/2 berenjena cocida
- 1/2 pimiento asado
- 2 lonjas de queso
- 80ml vino blanco
- sal
- pimienta
- mix de hierbas y ajo (opcional)
Preparación.-
Abril y aplanar los filetes de pollo para que este parejo y sea fácil rellenar. Sazonar.
Picar en laminas el pimiento y la berenjena previamente cocinadas/soasadas.
Colocar en el pollo la lonja de queso, un poco de pimiento y berenjena, enrollar para atar.
Pueden atar con pabilo o unirlo con mondadientes.
Colocar en un pirex los pollo, sazonar nuevamente y añadir vino.
Llevar al horno 180°C por 45 a 50 minutos.
Pollo Pollo Relleno Berenjena Pimiento Soasado Pimienta y Canela
No hay comentarios:
Publicar un comentario