- 6 bolas de helado
- 1 pqt de galletas de vainilla
- 6 cdas agua
- 2 cdas harina
- 100 gr hojuelas de maíz
- Aceite para freír
Preparación.-
En una placa con papel manteca o silpat, colocar las bolas de helado y llevarlas por 1 hra en la congeladora.
Aparte, triturar las galletas y las hojuelas de maíz, reservar.
Mezclar el agua con la harina, para obtener una mezclar semi liquida. Reservar.
Pasada la hora, retirar el helado, y empanizar con galleta de vainilla, luego llevar al congelador por 1/2 hora.
Después de la media hora, empanizar por 2da vez el helado con la mezcla de harina y las hojuelas de maíz. Llevar a congelar de 2 a 4 horas.
Para terminar, se llevan a freír en aceite caliente por 15 a 20 segundos, apenas se doren retirar.
Servir al momento.
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