* Al freir una papa y ésta burbujea ascendiendo rápidamente a la superficie, quiere decir que el aceite está a punto. Retírelas siempre sobre papal toalla para consumir menos grasa.
* El ácido fólico que contienen, reduce el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.
* Para que la papa tenga un toque distinto al paladar es hacerla hervir con alguna hierba aromática.
* La papa debe ser sancochada con cáscara porque si se pela, los nutrientes se diluyen en el agua.
* Deben ser almacenadas a oscuras porque la luz provoca una concentración de glucoalcaloides cerca a la cáscara, lo cual a la larga puede causar daño intestinal. Las papas expuestas a la luz se ponen verdes.
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